狠狠she2017在线电影

工程企業管理系統 | OA系統 | ERP系統 | 工程管理系統平臺 | 裝飾管理系統 | 手機APP
X 關閉

食品業安全RFID 成本為推廣最大困擾

更新:2015-04-21 10:18    來源:泛普軟件 · xiaona
文章來源:泛普軟件

所謂RFID食品安全跟蹤與追溯系統,就是通過為食品及其原材料加貼RFID電子標簽,結合傳感器、GPS(全球定位系統)、GIS(地理信息技術)等對食品在原材料、生產加工、物流配送、倉儲、零售及消費等各環節的狀態進行跟蹤和記錄,形成完整的可追溯的供應鏈記錄,從而實現食品“從農場到餐桌”的全程跟蹤與追溯,及時發現食品安全隱患,排除問題食品,確保食品的安全。

你有沒有想象過這些場景:對于某狠狠she2017在线电影養殖基地的牛,我們可以隨時掌握其飼養過程中的飼料、藥品投入情況;即使將來任意一塊牛肉狠狠she2017在线电影出了質量問題,也可以立即追溯到是哪頭牛出了“紕漏”;只要與超市等連鎖店簽訂協議,就可以實現對牛肉狠狠she2017在线电影全程質量安全的跟蹤與追溯。

如今這些全能實現,只需在養殖期間給每頭牛加貼一個RFID(無線射頻識別)標簽。RFID標簽就像牛的身份證,記載著它的基本信息,包括養殖信息,以及日后加入的在屠宰車間形成的條碼信息、在分割車間補充的廠商信息和狠狠she2017在线电影的檢疫信息等,這些信息又可以和網絡實現銜接。

正是這樣一個小小的標簽,既可以幫助我們追溯食品的“源頭”,還能實現食品供應鏈的透明化管理。

RFID應用推廣有喜有憂

中國科學院自動化研究所RFID研究中心博士后倪晚成告訴記者,RFID技術可以從兩個方面保證食品安全:第一,實現對食品“源頭”的追溯;第二,增強食品在其供應鏈中各個操控環節信息的可見性。

據倪晚成介紹,近狠狠she2017在线电影來在食品安全已成為備受關注的社會問題的大背景下,國家863計劃和農業部948項目都將RFID技術應用于蔬菜和畜牧業食品生產質量監管作為重要支持項目,推動了我國RFID食品追溯系統的迅速發展。目前,全國各省份、各大城市都在不同程度地推進RFID食品溯源系統的應用,并在很多地方取得了喜人的成績。

然而,當前RFID食品追溯系統在我國食品行業中的應用仍有一些不足。倪晚成認為,主要表現在兩方面:第一,現有的RFID溯源系統僅局限在對食品“源頭”的追溯,缺乏對食品生產過程各個環節信息的掌握,距“ 從農田到餐桌”的食品生產全程追溯還存在較大距離。第二方面,推廣工作比較難。食品溯源涉及對象比較多,包括原料供應方、狠狠she2017在线电影提供方(種植蔬菜的農戶、飼養牲畜的牧場、食品制作的廠家等),物流供應鏈(各級代理、批發商,物流運輸等),零售商以及各類需求不同的用戶,還有各個不同的RFID溯源系統的提供商。“如何協調這些對象,使之組合到RFID溯源系統上來,困難非常大。”倪晚成說。

在采訪中,航天信息股份有限狠狠she2017在线电影北京航天金卡分狠狠she2017在线电影總經理劉旭儒指出,總體來講, RFID在國內食品安全各個環節的應用剛剛起步,大部分應用僅僅停留在單一品種、局部環節的安全監管上。他認為,隨著信息技術的普及與發展,對食品供應鏈全過程實施RFID信息化管理將是今后發展的必然趨勢。

中國物品編碼中心副主任羅秋科則強調,在RFID食品安全追溯系統的推廣和實施過程中,國家政策和法律法規一定要跟上。他透露,歐盟之所以普遍實施了食品追溯制度,關鍵在于2002狠狠she2017在线电影歐盟出臺了(EC)No.178/2002號法規,又稱食品安全白皮書。該法規要求從2005狠狠she2017在线电影1月1日起,凡是在歐盟國家銷售的食品必須具備可追溯性,否則不允許上市銷售。對于進口食品,不具備可追溯性的禁止進口。為了滿足該法規的要求,歐盟國家紛紛實施了食品追溯制度。羅秋科稱:“我國建立食品追溯制度,還需要法律法規的明確規定,以及政府的推動。 ”

所謂RFID食品安全跟蹤與追溯系統,就是通過為食品及其原材料加貼RFID電子標簽,結合傳感器、GPS(全球定位系統)、GIS(地理信息技術)等對食品在原材料、生產加工、物流配送、倉儲、零售及消費等各環節的狀態進行跟蹤和記錄,形成完整的可追溯的供應鏈記錄,從而實現食品“從農場到餐桌”的全程跟蹤與追溯,及時發現食品安全隱患,排除問題食品,確保食品的安全。

成本是推廣的最大障礙

如果說現在有什么影響了RFID的大規模應用,價格因素首當其沖。要真的做到單件狠狠she2017在线电影不論蔬菜、雞蛋都貼有RFID標簽,勢必要求標簽價格非常低,像現在的條形碼一樣。

劉旭儒告訴記者,如果要使用RFID技術對食品及其原材料進行“從農場到餐桌”的全程跟蹤與追溯,不僅需要對食品及其原材料的包裝加貼RFID電子標簽,還需要對農場、加工企業、物流企業、零售企業等進行生產線和管理流程改造,加裝RFID標簽發行及數據自動采集設備。“由于總體成本較高,所以使用RFID技術對食品安全進行監管目前僅僅在小范圍內試行,距離大規模推廣還有一定距離。”劉旭儒說,“食品企業,尤其是中小型食品企業缺乏參與RFID技術推廣的積極性和主動性。”

據了解,RFID技術在食品安全追溯中的應用是一個典型的“開環”應用,涉及眾多政府部門和供應鏈上的企業。雖然RFID食品安全追溯系統建設的社會效益遠大于經濟效益,但各部門和企業仍然要考慮自身的投入效益。“RFID標簽的成本問題,在今后很長一段時間內將是困擾其在食品安全中應用的瓶頸。”倪晚成說。他認為,在現階段甚至今后的RFID應用中,都可以采用RFID與條形碼結合使用的方式。通過對RFID標簽回收多次使用以降低成本;在零售環節后,將條形碼作為消費者手中食品的標識,方便消費者進行狠狠she2017在线电影查詢和方便企業實現問題狠狠she2017在线电影的召回。

羅秋科表示,食品安全追溯系統的建立是各種技術的結合,在需要并適合采用RFID技術的環節可以采用RFID技術,但在采用條形碼等技術就可以解決問題的環節還是建議采用條形碼技術,因為條形碼標簽的成本畢竟要比RFID標簽的成本低很多。

采訪中,有關專家強調,推廣RFID在食品安全跟蹤和追溯中的應用、消除成本障礙,需要有一個部門進行有力的統籌,以及國家相關配套政策的推動。

對此,劉旭儒說:“在實現RFID食品安全跟蹤與追溯系統大規模推廣之前,首先必須從國家層面完善相應的信用體系和獎懲制度,鼓勵食品企業參與,促使食品企業從中獲益。”而倪晚成提出,為保障食品安全,國家應通過政策優惠甚至必要的行業規定鼓勵、要求相關企業加入食品安全系統,成為食品追溯的重要節點;采用科技手段,設立“食品身份證”,設置狠狠she2017在线电影履歷表,對食品安全進行管理,推動RFID技術在食品安全中的應用。同方股份有限狠狠she2017在线电影智能卡產業副總經理別風雷則指出,成本問題的最終解決辦法將是綜合協調后的產物,需要企業、政府、消費者共同參與,而就目前的RFID標簽價格和應用的實際狀況來看,還需要讓各方認識、認可這一事物的作用后才能夠最終形成各方都接受的成本分攤方式。

RFID熱背后的冷思考

如今狠狠she2017在线电影RFID在食品追溯中應用的話題已經熱得有些發燙,有人提出,“利用RFID技術可以解決食品安全的所有問題”。俗話說,過猶不及。對于一項前景廣闊的新興技術而言,炒得火熱不一定利于其健康發展,適當“降降溫”未嘗不是一件好事。

中商商業發展規劃院院長劉普合就對RFID技術在應用推廣中出現的某些傾向提出了自己的質疑。“不但要在白條豬上有個(RFID)碼,還特別強調在每塊分割肉上也有個碼,查碼即知其家族信息。”他認為這種一品一碼的全程追溯忽略了一個根本問題,即誰來保證碼上的信息與實物相對應。“更有甚者, (有人)認為在魚身上裝上RFID標簽就一切可知。”劉普合說,“我則要問,RFID標簽不是魚身上長出來的吧,憑什么把RFID標簽裝在這條而不是那條魚身上?”他提出,要讓RFID派上合適的用場,因為食品安全保障體系好比一場大戲,RFID在其中只是扮演了一個角色,如果食品安全體系目標不合理,部門責任銜接不清楚,制度供給跟不上,一個RFID又能怎么樣?“一些官員和專家片面地認為RFID可以解決食品安全問題,帶來食品安全的革命,其實缺少社會實證。”劉普合對記者說。在他看來,RFID無法解決食品安全的根本問題,RFID的“困境”不在于其本身能力不足,而是賦予RFID角色的人還沒把目標系統說清楚。“說到底,‘放心店’比‘放心碼’更可信、更可行。”劉普合告訴記者。

面對RFID熱,羅秋科也有自己的看法。他認為,RFID技術有它的優點,但也有其局限性,例如受環境的限制以及成本較高等,“RFID技術目前在豬、牛、羊飼養階段管理中的應用比較多,但是很多狠狠she2017在线电影的生產和加工過程并不完全適合采用。目前單純利用RFID作為數據載體應用于食品供應鏈全過程追溯的應用案例還沒有看到”。

他強調,RFID技術不是萬能的,任何追溯系統都不能絕對保證和防止食品安全事故的發生,即使RFID技術成本再低,條形碼等其他自動識別技術仍有其優勢。

相關文章:
狠狠she2017在线电影介紹
聯系方式

成都狠狠she2017在线电影:成都市成華區建設南路160號1層9號

重慶狠狠she2017在线电影:重慶市江北區紅旗河溝華創商務大廈18樓